一單橫跨多個品牌！美團(tuán)外賣試水“浣熊食堂”

　　近日，美團(tuán)正在北京試水名為“浣熊食堂”的業(yè)務(wù)，這是一家外賣集合店，店內(nèi)商家?guī)缀醵际沁B鎖餐飲品牌，比如老鄉(xiāng)雞、全聚德、云海肴等。

　　與常規(guī)外賣業(yè)務(wù)相比，浣熊食堂最大的特點便是跨店點餐，用戶可以在“浣熊食堂”一次性下單不同商家的餐品，騎手一次性就可以配送到位。取餐方式上，浣熊食堂目前不支持堂食，用戶可以選擇到店自取或者騎手配送。

　　報道稱，浣熊食堂的商家都要通過培訓(xùn)上崗，菜品現(xiàn)炒現(xiàn)做，每天會有安全衛(wèi)生檢查，包括商家的食材進(jìn)貨清單、打烊后的廚具、儲存空間是否保持整潔等方面。

　　美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，推出浣熊食堂，是希望提升純外賣店的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由平臺統(tǒng)一監(jiān)督食品安全問題，保障消費(fèi)者點到放心外賣。

　　小知通過查詢發(fā)現(xiàn)，北京三快科技有限公司在去年9月份和12月份分別申請注冊了“浣熊食堂”、“美團(tuán)浣熊食堂”等商標(biāo)。?而北京三快科技有限公司又是美團(tuán)的母公司?。看來推出“浣熊食堂”業(yè)務(wù)，美團(tuán)是早有布局。

　　眾所周知，一直以來，美團(tuán)都在探索新的產(chǎn)品形態(tài)。

　　去年以來，美團(tuán)的“拼好飯”在消費(fèi)端引發(fā)討論，所謂拼好飯，與常規(guī)外賣不同，拼好飯頁面呈現(xiàn)的是各種套餐，而非商家門店列表，價格上邊更優(yōu)惠。

　　除了拼好飯，美團(tuán)還在與餐飲品牌合作開出“店面更小、員工更少、不做堂食”的衛(wèi)星店，目前太二、海底撈、老鄉(xiāng)雞等品牌均已陸續(xù)開出衛(wèi)星店。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，美團(tuán)通過集中管理多家餐飲店鋪能更好地進(jìn)行資源配置，降低商家的運(yùn)營成本，這也是面臨本地生活市場激烈競爭的舉措之一，但如何協(xié)調(diào)管理多個商家是美團(tuán)接下來運(yùn)營的關(guān)鍵。

　　您看好美團(tuán)的“浣熊食堂”業(yè)務(wù)嗎?歡迎在評論區(qū)留言探討~

　　來源：IT之家、北京商報等